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阿拉斯加美食之旅:這些美味一定要吃!

2020-10-22  聽雪樓75i...

阿拉斯加是美國最大的州,海洋、冰雪、溫泉是這里的旅游特色,如果你的未來有這里的打卡計劃,那一定要先看看這份美食指南,好玩的同時也得吃好!

鮭魚/三文魚

在阿拉斯加幾乎所有菜單上都能找到新鮮捕撈的鮭魚。

阿拉斯加主要有五種不同類型的鮭魚:紅鮭、銀鮭、大鱗鮭魚、狗鮭、駝背鮭魚等。野生鮭魚幼年生活在河流里,成年后出海生活,因此它們通常體型較大。等到完全長大后,它們就會返回其出生的河流產卵,不久后就會死亡,新生代繼續延續上一代的生命旅程。

如果你要品嘗最地道的阿拉斯加烤鮭魚,可以前往費爾班克斯餐廳,在這里可以一邊品嘗鮭魚大餐一邊欣賞娛樂表演。

食用鯨魚皮

把鯨魚油脂和鯨魚皮切成小塊,然后一起冷凍,最后生食——這就是阿拉斯加最常見又最不可思議的美食。據說,這種鯨魚皮吃起來有著冰淇淋般的口感,至于味道,那真的要自己你品嘗了。

炸魚薯條

阿拉斯加的美食總是圍繞著各種海鮮,而從海岸到內陸,炸魚薯條都非常常見。

阿拉斯加炸魚薯條公司位于朱諾市歷史悠久的商船碼頭,如果你想要品嘗阿拉斯加的特色菜,那一定不能錯過這里。

馴鹿香腸

就像很多寒冷地帶一樣,阿拉斯加人習慣儲存肉類,而馴鹿香腸是阿拉斯加很多地區的主食,可以一天三頓吃,也可以作為零食食用。

在酒店里、餐廳里,以及火車上的餐車,都能品嘗到地道的馴鹿香腸。

大比目魚

大比目魚是最大的比目魚,有些可以重達400磅(約181.4千克)以上,在阿拉斯加的大多數海域中都可以找到它。

如果你想要品嘗阿拉斯加的大比目魚,可以通過專門的捕魚公司捕撈,也可以直接在餐廳里點菜。

帝王蟹

帝王蟹的捕撈季節十分短暫,而且捕撈帝王蟹是十分危險的,因此價格也很高昂。

帝王蟹的烹飪方法有很多種,可以直接清蒸可以煎炒,也可以做成湯和砂鍋。而最經典的吃法是把蟹腿浸入大蒜黃油里,然后擠上檸檬汁食用。

馴鹿熱狗

馴鹿熱狗是一種街頭小吃,在阿拉斯加的很多大城市里都能買到,通常撒上洋蔥后食用。

云杉葉尖

云杉葉尖就是云杉樹枝末端的綠芽,這是一種可食用的芽,富含維生素C、葉綠素和類胡蘿卜素。

它幾乎可以添加到任何事物里,賦予獨特的自然風味。常見的有啤酒、冰淇淋、果醬、燉菜、湯和面食等。

酸面包/酵母面包

阿拉斯加各地的面包店都有酸面包,一些餐館里也會供應。當地人還會用“酸面包”指代年長的人。

愛斯基摩冰淇淋

愛斯基摩冰淇淋(Akutaq)原意是“混合的東西”,它是由鮮奶油和野生漿果混合而成,有的還會加入魚和糖。

野生漿果

如果你喜歡吃漿果,那么去阿拉斯加絕對沒錯。從水果派到冰淇淋,再到各種各樣的果醬,味道濃郁的野生漿果都不會讓你失望。

常見的野生漿果有藍莓、覆盆子、小紅莓、美莓、云莓、紅莓苔子、俄羅斯莓,甚至是西瓜莓。

樺木糖漿

樺木糖漿也是阿拉斯加的特產,每年春天都有新鮮的樺木糖漿供應。

樺木糖漿可以搭配法式吐司,也可以制成糖果,并且用于腌料,帶來煙熏焦糖味。全世界每年僅生產約18927升樺木糖漿,而阿拉斯加占很大一部分。

以上就是阿拉斯加美食特輯,如果你有任何想法,歡迎給我們留言哦~

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