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5分鐘出鍋!比豆腐好吃,比雞蛋營養,這個早餐快手又營養

2020-12-10  河北家政...

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    周末在家,小編鉆研了一些快手早餐分享給大家,畢竟工作日的早上時間寶貴,這份【早餐餅】食譜可以給大家很多靈感,也能省不少時間。

    最重要的是,搭配得當,營養豐富,廚房小白也能輕松搞定~

    1

    香蕉牛奶餅

    只需要1根香蕉、2個雞蛋,攪一攪,拌一拌,5分鐘就能做上一盤,香甜軟糯,全家人都愛吃,不僅作為早餐非常的營養健康,而且做法還特別簡單快捷,再也不用擔心早上的吃飯問題啦!

    具體做法:

    1、取1個大碗,放入1根去皮的香蕉,用勺子底部按壓成香蕉泥,再打入2個雞蛋,倒入1勺白砂糖、50ml純牛奶,攪拌均勻之后,倒入半碗普通面粉(大約80g),攪拌至沒有干面粉,呈偏粘稠的香蕉面糊。

    2、電餅鐺或者平底鍋預熱,在鍋底用小刷子刷少量的食用油,全程開中小火,待油溫5成熱時,挖出1勺香蕉面糊,倒入平底鍋,平攤成圓餅狀,烙制1分鐘,面糊底部定型之后,翻面繼續烙制1分鐘,待香蕉面糊兩面都呈金黃色時,即可出鍋享用~

    2

    快手三明治

    這個做法非常靈活,食材選擇上按照自己的喜好自主搭配即可,最好再配杯牛奶或者豆漿哦~

    具體做法:

    1、電餅鐺預熱,加入少許食用油,油燒熱后打入雞蛋,再把火腿豎著切成兩半放入鍋內。待雞蛋一面煎定型,翻到另一面,也給火腿翻個面,然后蓋上鍋蓋,把雞蛋煎熟盛出。

    2、吐司放入電餅鐺內,蓋上鍋蓋,燜1分鐘。煎至兩面金黃,表面微干,里面軟軟的就可以拿出了。

    3、把一片煎好的吐司放入盤內,抹上適量的番茄醬,然后把煎蛋、黃瓜片、火腿全部鋪在上面。然后在另一片吐司的一面抹上番茄醬,蓋在鋪滿菜的吐司上。

    4、把做好的三明治沿著對角線切成兩半即可。

    小貼士

    1,吐司放入電餅鐺,烤最多一分鐘就好,時間長了里面的水分就蒸發了,口感就差了。

    2,如果沒有電餅鐺也可以用平底鍋,全程小火,蓋上鍋蓋,防止水分蒸發。

    3

    胡蘿卜早餐餅

    胡蘿卜除了豐富的胡蘿卜素,還含有大量植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,早上吃一個,通便不用愁!

    - 具體步驟 -

    1、胡蘿卜擦成絲裝碗,加鹽殺出水分,火腿切絲、香蔥切末備用。

    問:加鹽會不會殺掉胡蘿卜的營養成分?

    胡蘿卜中主要是脂溶性的維生素,都是溶解在脂肪里面的,放鹽的話會讓一些鉀溶出來,但是如果不倒掉湯汁,和到面中,那么營養是一點都不會流失。

    2、碗中加入火腿粒、香蔥末、蛋液攪拌均勻。

    3、再加入4勺面粉和清水攪拌至粘稠。

    4、鍋中放少許油,入鍋煎至雙面金黃即可。

    部分圖片來自網絡,侵歉刪

    問:只能用色拉油煎制嗎?花生油可以嗎?

    煎制的時候,最好別用色拉油或花生油,用黃油更香,或者用冷榨芝麻油,不僅對菜品是質的提升,回口還有芝麻的香味。

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