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長斑的雞蛋還能吃嗎?真相原來是這樣!別再為了省錢耽誤健康了!

2021-04-03  河北家政...

昨天我把冰箱里最后一個雞蛋煎成了荷包蛋,給小侄女加餐,對我家而言“食不可一日無蛋”,這不,今天買菜的時候順道把雞蛋給買足了。

雞蛋可是被不少營養學家稱之為“全能營養”,價格低、營養足,不僅富含優質蛋白,還富含維生素A、B族、葉酸、磷和一些維生素D、鈣、鋅

不過咱們買雞蛋的時候,也會有顧慮,像雞蛋外殼長了斑點的,到底能不能吃呢?佳佳特地去收集了一些有關資料,來和大家說一說。




長斑的雞蛋能吃嗎?




雞蛋長斑其實分兩種,一種能吃,一種則不建議再食用,大家要分清楚。

● 雞蛋殼上生出了黑色的霉斑,而且有股腐臭味,那這種情況就不建議再食用了,這是因為雞蛋存放的方式不當或存放的時間太長了而導致的,這個雞蛋已經變質了。

● 雞蛋殼上有斑點的,這種被為“雀斑”,如果量少的話,是可以放心吃的,主要是因為和母雞身體狀況有關,問題不大。




雞蛋存放要到位




平時咱們雞蛋買回來的時候,如果不是馬上要吃,那就千萬別清洗,否則會把外面的細菌帶進雞蛋里,讓雞蛋快速變質。

正確做法應該是:

1、如果雞蛋外殼有臟東西,那就用干凈的布把蛋殼表面擦干凈。

2、放進冰箱冷藏室單獨的盒子里存放,避免和其他食物交叉感染。

3、冰箱冷藏室2~5攝氏度的條件下存放,一般能保存40天左右。

盡量不要把雞蛋室溫存放,《中國居民膳食指南(2016版)》說到:雞蛋放置在室溫環境下存放一天,變質程度相當于在冰箱冷藏存放一周,所以新鮮的雞蛋要冷藏存放



今天打卡關鍵詞:

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(回答即可打卡成功)




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③ 2塊錢一大袋,蛋白質是牛奶的12倍!春天吃它勝過吃肉,端上桌全家都愛~

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